21 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。浙江省德清县东苕溪流域，接连发现规模庞大的青瓷窑址，经过科学的比对和测算，发现德清县战国窑址的产品质量已经非常之高，甚至已经非常接近成熟青瓷，却比学术界公认的瓷源——东汉末年小仙坛窑址，整整早了六百余年，几乎可以称之为中国的瓷器源头。随着那段纷争的吴越历史再见天日，瓷器，古代越人的伟大发明，神秘而骄傲的东方瑰宝，它的隐秘历史也将慢慢揭开。。
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